Archivo de la etiqueta: alimentación

Abierta convocatoria para tres Comisariados Artísticos sobre semillas

Brotando entre ciencia y arte:

Las semillas como resilientes

pilares  de la  alimentación

sana y sostenible

Convocatoria ampliada hasta el 15 de enero 2023, 23:59hrs (hora peninsular)

Se ha lanzado la convocatoria para tres comisariados artísticos en el marco del proyecto de investigación Daniel Carasso Fellowship “El reto de la digitalización de semillas: sostenibilidad, big data y el movimiento social por sistemas de semillas de código abierto”, dirigido por Raquel Ajates (UNED). La convocatoria está financiada por la Fundación Daniel y Nina CarassoUNED50, y el Museu de la Vida Rural, en colaboración con Planea.

El objetivo principal de este proyecto es identificar la viabilidad de modelos alternativos de gobernanza de semillas, explorando cómo el concepto de bien común y los movimientos de código abierto digital pueden ayudar a proteger las semillas de la creciente pérdida de variedades y su privatización. Es esencial reconocer el rol clave de las semillas para mantener los derechos de las personas productoras, la sostenibilidad del sistema alimentario, y la diversidad cultivada en los campos y en los platos.

Los sistemas de semillas son una pieza clave para alcanzar sistemas alimentarios regenerativos, sin embargo, siguen enfrentándose a los mismos obstáculos que amenazan su sostenibilidad desde hace varias décadas, y que actualmente se están agudizando: La reducción crítica del uso de la biodiversidad cultivada en los sistemas agrarios, la falta de disponibilidad de semillas ecológicas, y la intensificación de barreras de propiedad intelectual. Al mismo tiempo, el abaratamiento de técnicas de secuenciación genética que permiten la digitalización del material genético de semillas está desdibujando las fronteras físicas y digitales, abriendo consigo nuevas oportunidades y retos para su conservación y accesibilidad.

En este contexto de emergencia climática y creciente digitalización de nuestra realidad material, el arte puede actuar como una poderosa forma de expresar y transmitir información compleja en obras y experiencias atrayentes e inspiradoras. Sólo entendemos algo nuevo de verdad cuando podemos relacionarlo con algo que ya entendemos. Esta convocatoria busca crear esos puentes de entendimiento e inspiración. Se invita a participar a personas que estén interesadas en comunicar conceptos científicos sobre semillas de forma original que inviten a la reflexión, y pasar del conocimiento a la acción positiva.

¿Puedes crear una experiencia con sentido que fomente la reflexión sobre la belleza y la importancia de las semillas para la salud humana y planetaria? Si es así, esperamos tu propuesta. Invitamos propuestas para tres comisariados artísticos:

Comisariado 1: Encargo de Banco de semillas portable

 Este encargo busca la creación de un banco de semillas portable que incluya muestras de semillas y las historias multimedia de sus ecosistemas y las personas que han tenido relación con ellas (por ejemplo, que las han donado, guardado, cultivado, cocinado, intercambiado, etc.). El banco se convertirá en una herramienta pedagógica e interactiva, y debe ser portable para que pueda ser transportado por diferentes iniciativas y grupos a colegios y eventos comunitarios y educativos. Se ofrecen dos ejemplos como inspiración (en inglés, con recursos multimedia): el London Mobile Seed Bank y la Connected Seed Library.

Comisariado 2: Semillas físicas

La belleza de las semillas reside en su forma, colores, diversidad, tamaños, etc. Buscamos un encargo que invite a la gente a ponerse en contacto con las semillas, que fomente el aprendizaje, la identificación y la apreciación de las mismas. Este comisariado invita propuestas que usen semillas o su representación como semillas pintadas, impresas, fotografiadas, cosidas, tejidas, esculpidas, etc., o bajo el microscopio.  Las historias de las personas que cuidan, cultivan y seleccionan las semillas también serán un tema a explorar y valorar dentro de este comisariado.

Comisariado 3: Semillas digitales

Los datos y estadísticas tienden a separar los sentimientos de los hechos o personas que representan, creando a menudo una falta de empatía, que se traduce en una falta de acción. Si no nos importa algo, no intentaremos protegerlo o cambiarlo. La reducción de costes de las técnicas de secuenciación genética está aumentando la velocidad a la que las empresas y universidades digitalizan el material genético de las semillas, generando bases de datos de lo que se denomina Información de Secuencia Digital (DSI por sus siglas en inglés), desmaterializando las semillas y distanciándonos aún más de ellas. Su digitalización también abre puertas a nuevos modelos de gobernanza y sinergias con los comunes digitales, como las iniciativas de semillas de código abierto.

Este comisariado invita a utilizar como base los datos digitales de información genética de semillas, y partiendo de ahí, crear una manifestación significativa de los mismos a través de su visualización, sonificación, etc. La obra cuestionará nuestra percepción de los datos mediada por la tecnología, y la propia tecnología, para dar visibilidad a las semillas escondidas detrás del código.

La propuesta abordará las oportunidades y los retos de la digitalización de las semillas, y creará una obra de arte o una experiencia artística en la que las participantes/artistas ciudadanos/público diverso puedan cerrar la brecha entre las semillas digitales y las físicas, encontrando la sensación de belleza, significado y cercanía en los datos.

¿Cuáles son los objetivos de los encargos?

  • Crear enfoques participativos para generar, activar y difundir conocimientos sobre cuestiones e iniciativas relacionadas con semillas cultivadas, en el pasado, en el presente y en el futuro.
  • Explorar el rol de los sistemas de semillas en las dietas saludables y diversas.
  • Visibilizar la importancia y conexiones entre la diversidad cultivada y la sostenibilidad de territorios, sus gentes y la producción de alimentos.
  • Fomentar colaboraciones entre artistas con interés en sistemas alimentarios saludables y sostenibles.
  • Enlazar la importancia medio ambiental y cultural de las semillas con, y más allá de los Objetivos de Desarrollo Sostenible 2030.

¿Qué apoyo se ofrece?

  • Apoyo económico

Comisariado artístico 1: El encargo para el banco de semillas portátil dispone de un presupuesto de 2.000 euros (IVA incluido) que debe incluir todos los honorarios, costes de producción, fabricantes, instalación y otros gastos requeridos.

Comisariados artísticos 2 y 3: Para llevar a cabo estos proyectos se dispone de un presupuesto de 7.000 euros (IVA incluido) para cada comisariado, que debe incluir todos los honorarios, costes de producción, fabricantes, instalación y otros gastos requeridos.

Además del apoyo económico, las personas seleccionadas recibirán:

★  Apoyo de redes de las organizaciones colaboradoras

★ Apoyo con datos

★ Residencia Artística

★ Exposición de las obras en el edificio de las Escuelas Pías de la UNED (Madrid) y en el Museu de la Vida Rural (Tarragona).

En las bases de la convocatoria  se pueden consultar los requisitos, los criterios y  detalles del proceso de selección, y las instrucciones para la presentación de propuestas.

Fotografía por Alexander Klepnev CC BY 4.0

¿Qué retos y oportunidades genera la fusión de tecnologías de la 4ª RI en el sistema alimentario? El caso de la secuenciación genética de semillas.

La fusión de nuevas tecnologías de la 4ª Revolución Industrial desdibuja las líneas entre los dominios físicos, digitales y biológicos. En el caso de los sistemas de semillas, la digitalización del material genético de semillas está generando un crecimiento imparable de grandes datos sobre la información de la secuencia digital o Digital Sequence Information (DSI por sus siglas en inglés). En un nuevo artículo en el Journal of Peasant Studies, analizo la falta de definición de DSI y el actual vacío legal para regular su creación y uso. Este vacio está agravando la desmaterialización y la fragmentación de las semillas y otros recursos fitogenéticos para la alimentación y la agricultura, y facilita su control bajo cerramientos legales, tecnológicos, sociales y logísticos. El artículo analiza las diferentes vertientes del acaloradísimo debate internacional sobre DSI, que entrelaza una amplia variedad de argumentos que van desde la concepción de DSI como algo creado por equipos científicos (a pesar de que no existiría sin la semilla física), hasta acusaciones de biopiratería digital y ambiciones de ciencia abierta. Esta investigación teoriza y analiza los desarrollos actuales de DSI como parte de un conjunto más amplio de tendencias de apropiacionismo y sustitucionismo en un sistema alimentario cada vez más digitalizado. Analizo el potencial de semillas de código abierto como movimiento social y mecanismo de gobernanza en la interfaz de las esferas físicas y digitales. El artículo concluye que DSI está creando una coyuntura crítica para los movimientos de semillas, y revelando cómo la construcción de la soberanía alimentaria y de semillas se ha convertido inextricablemente en un asunto digital y tecnológico.

El artículo completo y la bibliografía relacionada pueden consultarse (en inglés) en este enlace.

Puede acceder a un resumen  extendido (en castellano) del artículo en el blog del Grupo de Estudios de Sociedad y Política.

Esta investigación es parte del proyecto de investigación Daniel Carasso Fellowship “El reto de la digitalización de semillas: sostenibilidad, big data y el movimiento social por sistemas de semillas de código abierto”. El proyecto tiene actualmente una convocatoria abierta para tres comisariados artísticos sobre semillas y sostenibilidad.

Tercer Foro Internacional de Agroecology Europe

Raquel Ajates asistió al tercer Foro Internacional de Agroecology Europe que tuvo lugar tanto online (17 de noviembre) como in situ (18 y 19 de noviembre) en Barcelona. Agroecology Europe, la asociación europea para la promoción de la agroecología, pretende situar la agroecología en un lugar destacado de la agenda europea de desarrollo sostenible de los sistemas agrícolas y alimentarios. La labor de esta Asociación fundada en 2016 se centra en fomentar las interacciones entre diferentes tipos de actores, de las ciencias, las prácticas y los movimientos sociales, facilitando el intercambio de conocimientos y acciones que fomenten perspectivas agroecológicas.

La agroecología se considera conjuntamente una ciencia, una práctica y un movimiento social, y abarca todo el sistema alimentario, basándose en valores y principios humanos y ecológicos.

Como ciencia, da prioridad a la investigación-acción, a los enfoques de sistema y participativos, y a la transdisciplinariedad que incluye diferentes sistemas de conocimiento.

Como práctica, se basa en el uso sostenible de los recursos renovables locales, en los conocimientos y prioridades de personas agricultoras locales, el valor de la biodiversidad para proporcionar servicios ecosistémicos y resiliencia, y en soluciones que proporcionan múltiples beneficios (ambientales, económicos y sociales) desde lo local a lo global.

Como movimiento, defiende a las personas productoras de alimentos a pequeña y media escala, al campesinado y a las comunidades rurales, la soberanía alimentaria, las cadenas locales y cortas de suministro de alimentos, la diversidad de semillas y razas autóctonas, los alimentos sanos y de calidad.

El tema central de esta tercera edición fue: “Agroecología para Regenerar Nuestros Sistemas Alimentarios y Comunidades y Mejorar la Biodiversidad”. Siguiendo su tradición, el Foro ofreció una amplia gama de sesiones cubriendo todos estos temas, con presentaciones, talleres de intercambio y visitas de campo. Entre las personas asistentes había académicas, agricultoras locales, organizaciones de movimientos sociales, administraciones locales y organizaciones no gubernamentales locales, nacionales y europeas.

En este enlace puede encontrar todas las presentaciones, artículos, noticias, documentos científicos y estudios que se compartieron durante el foro.

Concedido un proyecto de investigación sobre gobernanza en torno a la alimentación saludable y sostenible tras la COVID-19

El Consejo Académico del IMIENS (Instituto Mixto de Investigación UNED-Instituto Carlos IIII) ha concedido una ayuda de iniciación a la investigación al proyecto “Gobernanza para la promoción de una alimentación saludable y sostenible tras la COVID-19. La visión desde el ámbito científico”, liderado por las profesoras Carmen Lozano-Cabedo y Marta Moreno González, profesoras del Departamento de Sociología II de la UNED.

El proyecto tiene como objetivo analizar la relación entre alimentación y salud durante el confinamiento. Pretendemos detectar los cambios en los hábitos alimentarios y la transformación en los sistemas de aprovisionamiento de alimentos a partir de las opiniones de expertos de diferentes disciplinas: nutrición, epidemiología, sociología, economía agroalimentaria, agronomía, ciencias ambientales, etc., identificar los elementos de consenso y conflicto en torno al concepto de alimentación saludable y sostenible, y cómo fomentarla examinando sus propuestas en este nuevo contexto marcado por la COVID-19.

Entre las principales contribuciones esperadas, por un lado, conocer el impacto de los cambios en la salud de los ciudadanos por grupos sociales, así como las consecuencias sociales y económicas de la modificación de hábitos alimentarios (compra, preparación y consumo) tanto en los hogares como en el sistema agroalimentario en su conjunto. Por otro, averiguar las nuevas relaciones establecidas entre los diferentes actores del sistema agroalimentario para hacer frente a los desafíos que ha supuesto la pandemia en términos de producción y distribución alimentaria.

La confrontación de las opiniones de expertos de diferentes disciplinas acerca de la dieta saludable y sostenible, y sus aportaciones para la construcción de un marco de acuerdo en torno a este tema, puede contribuir al diseño de políticas alimentarias, agrarias y ambientales de utilidad en el marco de la pandemia, pero sobre todo en el contexto de emergencia climática y de persistencia de la inseguridad alimentaria a nivel mundial.