{"id":2129,"date":"2020-10-19T10:34:01","date_gmt":"2020-10-19T10:34:01","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.uned.es\/sociologia2\/?p=2129"},"modified":"2020-10-19T10:35:42","modified_gmt":"2020-10-19T10:35:42","slug":"concedido-un-proyecto-de-investigacion-sobre-gobernanza-en-torno-a-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-tras-la-covid-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.uned.es\/sociologia2\/2020\/10\/19\/concedido-un-proyecto-de-investigacion-sobre-gobernanza-en-torno-a-la-alimentacion-saludable-y-sostenible-tras-la-covid-19\/","title":{"rendered":"Concedido un proyecto de investigaci\u00f3n sobre gobernanza en torno a la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible tras la COVID-19"},"content":{"rendered":"

El Consejo Acad\u00e9mico del IMIENS (Instituto Mixto de Investigaci\u00f3n UNED-Instituto Carlos IIII) ha concedido una ayuda de iniciaci\u00f3n a la investigaci\u00f3n al proyecto \u201cGobernanza para la promoci\u00f3n de una alimentaci\u00f3n saludable y sostenible tras la COVID-19. La visi\u00f3n desde el \u00e1mbito cient\u00edfico\u201d, liderado por las profesoras Carmen Lozano-Cabedo<\/a> y Marta Moreno Gonz\u00e1lez<\/a>, profesoras del Departamento de Sociolog\u00eda II de la UNED.<\/p>\n

El proyecto tiene como objetivo analizar la relaci\u00f3n entre alimentaci\u00f3n y salud durante el confinamiento. Pretendemos detectar los cambios en los h\u00e1bitos alimentarios y la transformaci\u00f3n en los sistemas de aprovisionamiento de alimentos a partir de las opiniones de expertos de diferentes disciplinas: nutrici\u00f3n, epidemiolog\u00eda, sociolog\u00eda, econom\u00eda agroalimentaria, agronom\u00eda, ciencias ambientales, etc., identificar los elementos de consenso y conflicto en torno al concepto de alimentaci\u00f3n saludable y sostenible, y c\u00f3mo fomentarla examinando sus propuestas en este nuevo contexto marcado por la COVID-19.<\/p>\n

Entre las principales contribuciones esperadas, por un lado, conocer el impacto de los cambios en la salud de los ciudadanos por grupos sociales, as\u00ed como las consecuencias sociales y econ\u00f3micas de la modificaci\u00f3n de h\u00e1bitos alimentarios (compra, preparaci\u00f3n y consumo) tanto en los hogares como en el sistema agroalimentario en su conjunto. Por otro, averiguar las nuevas relaciones establecidas entre los diferentes actores del sistema agroalimentario para hacer frente a los desaf\u00edos que ha supuesto la pandemia en t\u00e9rminos de producci\u00f3n y distribuci\u00f3n alimentaria.<\/p>\n

La confrontaci\u00f3n de las opiniones de expertos de diferentes disciplinas acerca de la dieta saludable y sostenible, y sus aportaciones para la construcci\u00f3n de un marco de acuerdo en torno a este tema, puede contribuir al dise\u00f1o de pol\u00edticas alimentarias, agrarias y ambientales de utilidad en el marco de la pandemia, pero sobre todo en el contexto de emergencia clim\u00e1tica y de persistencia de la inseguridad alimentaria a nivel mundial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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